“Bazı şehirler hikaye anlatır, Roma ise bizzat hikayenin kendisidir.”
Roma’da zaman yavaş akmaz; burada zaman katman katman üst üste biner. Kışın o kalabalıktan arınmış, mermerlerin soğuğunun güneşle ısındığı günler ise şehrin en samimi hali. Dar sokaklardaki kahve kokusu, akşam çöktüğünde yanan turuncu ışıklar ve her köşe başında sizi bekleyen bir sanat eseri…
Havaalanından çıkıp şehir merkezi Roma Termini’ye doğrudan giden tren ile 14 Euro’ya yaklaşık 30 dakikada gidebilirsiniz. Otobüsler 6-8 Euro civarı ancak 1 saati bulabilir. Ya da ben rahatıma düşkünüm diyorsanız taksi ile sabit fiyat olan 50 Euro’ya otelinize kadar gidebilirsiniz.
Piazza del Popolo’ya Karşı Bir Sabah : Hotel Tritone Luxury Suites
Roma’da güne başlamanın en asil yolu, şehri yukarıdan izlemek. Kaldığım otelin balkonundan Piazza del Popolo’ya ve tarihi kapıya bakarken, elinde sıcak bir espresso ile şehrin uyanışını seyretmek paha biçilemez. Gidilecek yerlerin listesini aklınızda çevirirken, aşağıda akan Roma trafiği bile bir film sahnesi gibi görünüyor. Kaldığım otel : Tritone Luxury Suites Piazza Del Popolo. Jakuzili odayı seçerseniz şaşırtıcı derecede büyük bir jakuzi sizi bekliyor olacak 🙂 Oda fiyatları konum ve otelin konforuyla kıyaslayınca kış sezonunda oldukça uygun. Gecelik yaklaşık 200 Euro civarı.
Mermerin İhtişamı: Fontana di Trevi
Her gittiğimde beni aynı heyecanla karşılayan tek yer: Trevi Çeşmesi. Kışın o gri gökyüzü altında mermerlerin beyazlığı daha da belirginleşiyor. Turist kalabalığı biraz olsun çekildiğinde, suyun sesini dinlemek ve o meşhur dileği dilemek için en doğru zaman. Tenha olduğu günlerde daha az turistik görünen bu ihtişamlı eserin önünde vakit geçirmek kat kat daha keyifli. Açıkçası Roma’yı ilk kez bu kadar detaylı inceleme fırsatı buldum. Şehirli insanların modern stili ile Roma’nın antik dokusu arasındaki o tezatlık, şehrin eklektik ruhunu ortaya çıkarıyor. Roma sadece tarihten ibaret değil; modanın ve stilin de kalbi burada. Via Condotti ve çevre sokaklarda yürürken vitrinlerde bunu gözlemlemek mümkün.
Altın Saatler ve İtalyan Ritüeli: Aperitivo
Roma’da kış akşamı demek, bir terasta gün batımına karşı içilen bir Aperol Spritz demek. Bu manzarayı birçok terasta bulabilirsiniz, ben Hotel de La Ville’nin terasını tercih ettim. İspanyol merdivenlerini çıkıp sağdaki dar yokuştan ilerleyince önünüze çıkıyor. Isıtıcılar gayet yeterli. Şehrin terasları, kışın bile o sıcak atmosferi korumayı başarıyor. Kokteyller 8-9 Euro civarında.
Küçük bir not: Roma’da kışın bile güneş gözlüklerinizi yanınızdan ayırmayın; o meşhur Roma güneşi en beklemediğiniz anda mermerlerden yansıyıp gözünüzü kamaştırabilir.
YEME İÇME: Roma’nın Tadı ve İmzası
📍 Zuma Rome: Modern Bir Terasta Roma Esintisi
Roma’nın kalbinde, ikonik Palazzo Fendi’nin en üst iki katında yer alan Zuma, şehre modern bir pencereden bakmak isteyenler için ideal. Japon “Izakaya” tarzı mutfağıyla bilinen mekanın en büyük özelliği, kışın bile ısıtıcılarla konforlu hale getirilen muazzam terası. Roma’nın o tarihi turuncu damlarına karşı Uzak Doğu lezzetlerini denemek ilginç bir kontrast yaratıyor. Bilgi Notu: Rezervasyonsuz yer bulmak neredeyse imkansız, özellikle akşam yemeği için birkaç gün önceden plan yapmanızı öneririm. İmza kokteylleri ve “Robata” ızgara çeşitleri buranın mutfaktaki asıl gücü. Salatalar 18 Euro, soğuk başlangıçlar 20-26 Euro, angus ribeye steak 42 Euro, shrimp tempura 18 Euro gibi.
📍 Alfredo alla Scrofa (Alfredo 2): Bir İtalyan Efsanesinin Doğuşu
Eğer gerçek bir “Roma Klasiği” arıyorsanız, 1914’ten beri aynı sokakta hizmet veren bu ikonik restorana mutlaka uğramalısınız. Burası, dünya literatürüne giren Fettuccine Alfredo‘nun doğduğu yer. Duvarlardaki siyah-beyaz fotoğraflar sizi nostaljik bir İtalyan filmindeymiş gibi hissettiriyor ama işin mutfak tarafı daha teknik: Orijinal tarifte asla krema bulunmuyor; sadece kaliteli parmesan ve taze tereyağının makarna suyuyla o anki emülsiyonundan oluşuyor. Bilgi Notu: Masanızın başında yapılan karıştırma ritüeli buranın alametifarikası. “Altın kaşık ve çatal” hikayesi ise 1920’lerde burayı ziyaret eden Hollywood yıldızlarından kalma bir gelenek. Fettucine all Alfredo 22 Euro, Carbonara 18 Euro.
LOKAL KEŞİFLER: Turist Kalabalığından Uzakta Roma
BİR TRÜF MUCİZESİ: Osteria Barberini
📍 Osteria Barberini (Via del Boccaccio):
Roma’nın kalbinde, Barberini Meydanı’nın kalabalığından sadece bir sokak ötede ama sanki bambaşka bir dünyada… Burası, gösterişten uzak kapısının ardında gerçek bir lezzet hazinesi saklıyor. Eğer Roma’da kışın o karakteristik kokusunu arıyorsanız, doğru adrestesiniz: Trüf Mantarı. Yorum sayısı popüler rakiplerine göre hala butik bir seviyede olan bu aile işletmesi, trüf konusundaki uzmanlığıyla lokallerin kalbini çalmış durumda.
Neden Gitmelisiniz? Kışın soğuk bir Roma akşamında, o meşhur “Fettuccine al Tartufo Nero” (Siyah Trüf Mantarlı Makarna) tabağı önünüze geldiğinde mekanın neden bu kadar özel olduğunu anlıyorsunuz. Trüfün o topraksı ve zengin aroması, mekanın loş ışıklarıyla birleşince akşam yemeği bir sanat eserine dönüşüyor. Lokal Bilgi: Burası oldukça küçük ve masalar birbirine yakın; bu da o samimi İtalyan ruhunu besliyor. Kışın yer bulmak için mutlaka önceden aramanız (veya web sitelerinden yazmanız) şart, çünkü mahalleli burayı boş bırakmıyor.
📍 Roscioli Salumeria con Cucina:
Campo de’ Fiori’nin hemen yan sokağında ama içeri girdiğinizde bambaşka bir dünya… Burası aslında çok eski bir şarküteri (Salumeria), ancak arkadaki restoran kısmı Roma’nın en seçkin damaklarına hitap ediyor. Duvarlar boyu uzanan şarap kavı ve asılı duran peynirler arasında yemek yiyorsunuz. Lokal Bilgi: Burası “Carbonara” konusunda şehrin en yüksek puanlı ve tartışmasız en iyi yerlerinden biri olarak kabul edilir. O meşhur yumurta sarısı ve pecorino dengesini burada tattıktan sonra Carbonara hakkındaki fikriniz değişebilir.
📍 Da Enzo al 29:
Trastevere’nin daha sakin, arka sokaklarında yer alan bu küçücük aile işletmesi, gerçek bir “Trattoria” deneyimi. Rezervasyon almıyorlar, kapıda bekleyen lokalleri gördüğünüzde doğru yerde olduğunuzu anlıyorsunuz. Mutfak Notu: Buranın “Carciofi alla Giudia” (Yahudi usulü kızarmış enginar) ve “Burrata”sı kesinlikle denenmeli. Roma’nın o meşhur, gösterişsiz ama yüksek kaliteli “comfort food” ruhunu burada bulacaksınız.
ALIŞVERİŞ: Markaların bazı dönemlerde kendi mağazasından bulabileceğiniz fırsatlar mevcut.
Roma’da yapılacak en mantıklı alışveriş tabii ki indirimde olan İtalyan Markaları tercih etmek olacaktır. Direkt markanın kendi mağazasında (Prada, Gucci, Valentino gibi markalar dahil) Ocak-Şubat döneminde, çoğu mağazanın bulunduğu Via dei Condotti’de %20-50 civarında indirime giren ürünler bulabilirsiniz.
Diğer bir mağaza: Luxury Outlet. Via del Corso’daki bu mağazada kaliteli ve uygun fiyatlı ürünler bulmanız mümkün.
📍 Castel Romano Designer Outlet. Burayı artık bilmeyen yoktur; ancak bulunduğu yer itibariyle tesadüfen yolunuz düşemez o yüzden özellikle buraya gitmek için bir gününüzü ayırmanız gerekiyor. Alışveriş amacıyla gidenlerin mutlaka uğraması gereken bir outlet.
Genel bir alışveriş tüyosu: Pasaportla tax free almayı unutmayın 🙂 Lüks çanta veya ayakkabıda %12-15 KDV iadesi oluyor.
